Une nouvelle approche des miels richement documentée.

Cet ouvrage explore la relation symbiotique du monde végétal et des abeilles mellifères, avec objectif de mettre en valeur, d'une part, les propriétés intrinsèques des miels, leurs usages de jadis et d'aujourd'hui en médecine, cuisine et cosmétique, et, d'autre part, leurs associations synergiques avec les autres produits de la ruche. Richement documenté, il offre une nouvelle approche des miels et une remarquable synthèse de leur bon usage dans les domaines les plus variés.