Dans l’intimité d’un des plus grands chefs au monde.

Il a élevé la purée de pommes de terre au rang de chef-d’œuvre gastronomique et modernisé le légendaire lièvre à la royale. Avec un palmarès de 32 étoiles au Guide Michelin, Joël Robuchon est le chef le plus étoilé du monde. Disparu en 2018 à l’âge de 73 ans, il a contribué, en plus de quarante années de créations et d’innovations culinaires, à faire rayonner la gastronomie française dans le monde entier tout en conquérant le cœur de ses compatriotes. Cette première biographie dévoile en détail le parcours et la force d’esprit hors norme de ce chef visionnaire.