L'impact du réchauffement climatique sur la vigne et les profondes transformations de la viniculture.

Le doute n'est plus permis : le changement climatique a un réel impact sur la vigne, donc sur le vin.
Depuis 30 ans, le vin a gagné un degré d'alcool par décennie. Plus de soleil réjouit le vigneron, il bonifie le vin au nord de la Loire et fait grimper le taux d'alcool au sud. Mais, à long terme, c'est une autre histoire. Les cépages vont changer, le système des appellations aussi. Demain sera un autre vin, là où la vigne aura survécu, là où la vigne renaîtra.
Les auteurs sont tous deux journalistes. Valéry Laramée de Tannenberg est rédacteur en chef du Journal de l'environnement.Il travaille notamment sur les questions liant l'énergie au changement climatique. Yves Leers, spécialiste du développement durable et du changement climatique, est entre autres consultant pour l'Atelier du climat.