Quel meilleur moyen de découvrir l’histoire de la cuisine française à travers les âges ?

Ces albums retracent l’histoire de la gastronomie française à travers les siècles, sous forme d’historiettes intercalées de recettes d’époque adaptées aux ingrédients d’aujourd’hui. À la fin de chaque album, il y a un dossier écrit de la main d’un spécialiste. Il répond à des questions comme "d’où viennent les épices que nous mangeons ?", ou "quand sont-elles apparues?", etc.