Comment s'y retrouver entre les vins dits bio, naturels et sans sulfites ajoutés ?

Il règne autour d'eux une grande confusion que Pierre Jancou s'attache à dissiper dans Vin vivant. Un titre qui sonne comme un manifeste pour cet amoureux fou du "jus de raisin fermenté", qui laisse la parole à seize vignerons emblématiques.
Une défense sans extrémisme de ces nectars élaborés uniquement avec des raisins sains et beaux !