Le premier ouvrage sur un phénomène mondial en pleine émergence.

En rupture avec l'exploitation familiale traditionnelle, des firmes agricoles se profilent dans de nombreuses régions du globe. À l’exception de quelques cas médiatisés de "mégafermes", la majorité de ces firmes ont échappé à l’analyse tant leurs visages sont multiples et flous.
Comment sont-elles organisées ? Comment une ferme familiale devient-elle une firme agricole ? Quels types d’acteurs sont impliqués ? Quels rapports au politique entretiennent-elles ? Quels conflits provoquent-elles ?
Leurs performances économiques tout comme leurs incidences environnementales et sociales interrogent aussi bien les milieux politiques, professionnels que scientifiques.